Ist meiner Meinung nach panikmache von einem unzufriedenen Studenten.
Das Glutamat bei empfindlichen Menschen Kopfschmerzen und Magenprobleme auslösen kann, dürfte ja allgemein bekannt sein. Das es Süchtig macht, kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen. Dann müssten ja riesen Schlangen von Glutamat Junkies vor Chinesischen Restaurants stehen. Chinesisches Essen ist die reinste Glutamatbombe.
Das Ratten Krank werden, wenn sie mit einer solch hohen Dosis gefüttert werden, ist doch klar. Man hat ja auch im Tierverusch nachgewiesen, dass Süßstoff Krebs erregend ist. Man hat halt nur verschwiegen, dass die armen Viecher nichts anderes zu Fressen bekommen haben.
Ich denke, Glutamat ist mindestens ebenso gefährlich wie Acrylamid, Handystrahlung, oder BSE, welches es übrigens schon immer gegeben hat. Nur früher hat man dann gesagt, dass beim Bauern eine Kuh narrisch geworden ist. Die wurde dann geschlachtet und günstig an die Nachbarn abgegeben.